食用级干酪素又称酪朊酸,是利用高生新生物科技技术制成的纯天然牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂,广泛应用于各类食品及各类饮品中;还可以用于宠物饲料、高速绿色商标胶、高档内衣、人造服饰、医用乳胶业、日化等行业。此外,酪蛋白在高压电器绝缘材料制造,无毒性洗涤剂制备等许多方面都被广泛使用。 性能:本品为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水肿则迅速膨胀,但粒子不结合。 色泽:乳白色 包装:25公斤塑编袋或白色牛皮纸袋(中性包装) 目数:30目、60目、90目 储藏方法及保质期:放置于干燥、通风、清洁仓库内,保质期一年。 ------------------------------------------------ 指标名称:-------------------------------------标准 蛋白质(以干基):-----------------------------≥92.00% 水分:-----------------------------------------≤12.00% 脂肪:-----------------------------------------≤1.50% 灰份:-----------------------------------------≤2.00% 酸度:-----------------------------------------≤50.00°T PH:-------------------------------------------4.2-4.6 乳糖:-----------------------------------------≤1.00% 不溶物:---------------------------------------≤0.50ml/g 粘度:-----------------------------------------700-2000mPa.s 大肠菌群:-------------------------------------≤40个/100g 细菌总数:--------------------------------------≤30000个/g 致病菌:---------------------------------------不得检出 依据企业标准执行。